9种常见释迦果品种图鉴，哪个品种更好吃？
语濹
2024-09-10
发布于安徽 | 转藏
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释迦原产于热带美洲，世界五大热带名果之一 因其果实表面的突起鳞目，外观类似佛教中释迦牟尼的头型，故被称为“释迦”。同时，由于它是从“番邦”引入，也被称为“番荔枝”
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[吧唧R]常具有浓郁的果香和甜甜的口感😋在不同地区和品种之间，释迦果有多种不同的品种和类型。分享一些常见的释迦果品种↓↓↓
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✅【凤梨释迦】
外观特征：果形差异甚大，有圆锥形、卵形或不规则形
单果重量：约 600g-1200g
口感特点：籽粒少、绵密香甜，有百香果或凤梨香气
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✅【大目释迦】
外观特征：果表鳞目很大、光泽度高、果实硕大
单果重量：单果均重900克（大者可重达1200克）
口感特点：口感有点像软枝种，肉质好且糖度高
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✅【绿宝释迦】
外观特征：大型果，果皮黄绿，果形三角圆锥形
果皮鳞目特大、鳞沟展开小
口感特点：果肉白色、多汁，果肉率为55.4%
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✅【玫瑰释迦】
外观特征：外观深粉红或紫红，果汁呈现出绯红色
单果重量：平均单果重400-600克
口感特点：口感绵滑，成熟时糖度可达22度以上
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✅【黄金释迦】
外观特征：超大型果，果形为长圆锥形，果实鳞目明显突出
口感特点：软糯细腻果味浓，类似于香蕉，但口感比香蕉更细腻
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✅【黄龙释迦】
外观特征：外表黄橙橙的、生长非常迅速，在生长3年后就会结果
单果重量：大果可重达2-3斤
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✅【榴莲释迦】
外观特征：体积比凤梨释迦大了2倍左右，形似榴莲
口感特点：果肉、味道类似常见的凤梨释迦，绵密软糯、质地柔软，其实并没有榴莲味
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✅【红毛释迦】
外观特征：表皮深绿、果肉白色满布肉质软刺
单果重量：单果大者可重达2公斤
口感特点：富含纤维及弹性，口感似芒果或凤梨风味，果汁有浓郁香味
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✅【fino释迦】
外观特征：表皮较光滑、绿色、长相奇特、果皮薄
品种介绍：于冷子番荔枝(秘鲁番荔枝)，产于西班牙
口感特点：口感细致，风味酸甜适中、果汁量适中
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✅【AP释迦】
外观特征：果型大，为心脏形或圆锥形
单果重量：单果可达3斤
口感特点：有凤梨味道，纯甜软糯嫩滑，甜而不腻
- 《分享释迦挑选七步法》
1⃣形状端正圆润、果实饱满的
2⃣颜色深绿并带有略微的黄边
3⃣手感较软、略有弹性的（7-8成熟）
4⃣越沉的水分越多，甜度越高
5⃣鳞片大而平坦，鳞片间的距离均匀一致
6⃣建议选有小裂口的
7⃣避免表皮密集、有黑斑的
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