上火在中医中分为外热和内热，外热是外感六淫火热之邪，内热是脏腑郁积之热。想要降火快，通常可从药物和饮食两个方面进行，药物需根据肺热、胃热、心火、肝胆热、肾虚热等不同情况，选择不同药物，但均需在医生指导下进行治疗。
一、食物：
通常适当食用寒凉的食物也可有助于降火，但按照中医的理论而言，在寒冷季节应尽量避免用寒凉食物。因此夏秋季节的上火，可食用冬瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜等食物，在一定程度上有利于降火。但若症状较为严重，不能仅通过食物促进降火，还需在医生指导下服用药物治疗。
二、药物：1、肺热：如果是由于肺实热导致上火，会表现为发热、咳嗽、咳黄痰、胸痛、气喘、声高息粗等症状。可服用白虎汤进而治疗。如果是肺虚热，则表现为潮热、盗汗、五心烦热等，代表方为沙参麦冬汤，可滋阴润肺，进而缓解症状；
2、胃热：包括胃实热和胃虚热，其中胃实热表现为牙痛、口臭、便秘等，代表方剂为清胃散，可清热凉血，其中黄连善治胃火导致的牙痛、口臭等。胃虚热表现为皮肤蒸热、饥不欲食，代表方玉女煎可清胃热，可治疗胃热阴虚的头痛、牙痛；
3、心火：表现为心烦、失眠、口疮、尿赤等，代表方导赤散清心、利水、养阴，治疗心经积热证；
4、肝胆热：表现为目赤肿痛、头晕胀痛、烦躁易怒、胸胁疼痛等，代表方剂为龙胆泻肝汤，可清泻肝胆实火、清利肝经湿热。另外左金丸可清肝泻火，治疗肝火犯胃所致的吞酸、呕吐症状；
5、肾虚热：表现为潮热、盗汗、遗精、早泄等，代表方为六味地黄丸，可填精、滋阴补肾，也可通过知柏地黄丸滋阴降火。