咖喱炖菜
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作者：
麦当娜约了麦当雄
又是一道简单易学的下饭菜～
咖喱的浓香有谁会抵抗的了呢～
其实只要掌握了咖喱汤底的做法，配什么菜都可以的(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
土豆
红萝卜
蒜、姜、咖喱、黑胡椒、盐
（百里香碎自选）
咖喱块用来调色和做汤汁；咖喱粉用来提味
（可以任选一种，但是两种一起放味道更好）
喜欢的菜随便加
咖喱炖菜的做法步骤
步骤 1
红萝卜切块，尽量选这种红色萝卜，甜度高，煮出来好吃～
步骤 2
土豆切块，再下锅煮前泡在水里，防止氧化变黑
步骤 3
主要调味料如图
步骤 4
锅里适量油，先放蒜瓣和姜末炒香
步骤 5
然后放咖喱块和咖喱粉，换小火，快速滑炒化开，咖喱的量根据菜量和自己口味随意，咖喱块先炒过再炖不容易糊锅底
步骤 6
咖喱化开后，把食材都下锅翻炒裹匀，然后根据食材的量加水，冷热水都可以，没到食材就够了。开大火加盖烧，汤开换中小火继续炖，加盐和黑胡椒调味
步骤 7
烧熟后接盖，改大火收汁，盛出后撒一些百里香碎，会增加一些特别的味道，和咖喱味很搭~
（收汁时需要时不时的用锅铲，铲铲锅底，防止粘锅）
菜谱创建时间：2016-02-15 23:58:56