家庭自制肠粉
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作者：
Sanny厨房
家里大小都是肠粉控，在家制作，干净卫生吃得放心！
用料
白鲨牌粘米粉
100克
温水
250毫升
鸡蛋
3个
肉
100克
葱花
若干
油
少许
家庭自制肠粉的做法步骤
步骤 1
用温水把粘米粉调成粉浆，白鲨牌粘米粉是肠粉专用粉，里面掺合了澄面，所以不需要另外加澄面，澄面的作用是使肠粉爽滑、透亮，增加食欲！锅里水烧开，在肠粉盘上刷上薄油，勺一勺粉浆到盘里，放点肉碎、香葱，上锅蒸约一分钟。为免肉不熟，可以事先把肉碎略炒一下。
步骤 2
蒸约一分钟，勺一勺蛋液，再蒸约1分钟。
步骤 3
看到起大泡就出锅。
步骤 4
拿刮板把肠粉卷一下。
步骤 5
淋上香油和酱油，喜欢吃辣的也可以炒一点小辣椒做成辣椒圈酱油，美味卫生的肠粉就大功告成了！
菜谱创建时间：2020-03-29 08:39:36